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中新网杭州4月21日电(张煜欢)民以食为天。对晚年人而言，“一餐热饭”不仅是根本的日子需求，更是居家养老能否安心、适意的要害。在人口结构深化改变的布景下，“晚年人吃饭难”这道民生考题，检测着政府的管理才智，也折射着一座城市的文明温度。
4月21日，杭州市举行晚年助餐服务作业推进会，正式对外发布新修订的《关于深化推进杭州市晚年助餐服务展开施行方案》(下称《施行方案》)，一起发动“惠老送”社会化送餐服务，加速构建具有杭州辨识度的“美好助餐”服务系统。
从“有没有”到“好不好”，从“根本保证”到“多元供应”，杭州正在为晚年助餐服务寻觅一条可继续、可仿制的破题途径。
现在，杭州全市已建成晚年食堂(助餐点)2451家，村社服务掩盖率到达90%以上。但关于高龄、失能、茕居的晚年人而言，即便是几百米外的食堂，也可能是一道难以逾越的间隔。传统上依靠社工、志愿者送餐的形式，受限于人力不足、服务不稳定等要素，节假日断档、呼应不及时等问题时有发生。
杭州市民政局联合企业，组成由党员、退伍军人组成的专送骑手部队，为晚年人供给专业化送餐服务。这一行动的最大打破，在于将“公益性”与“市场化”有机结合——政府担任方针引导和资源和谐，途径承当物流履约与服务规范拟定，骑手在完结送餐的一起，也成为茕居白叟的日常“守望者”。
据悉，到5月中旬，杭州市区两级民政部门将完结第一批慈悲资金征集，专项补助特别困难白叟送餐费用；5月底前将贯穿浙江省“爱心卡”服务，晚年人可用“爱心卡”积分直接抵扣送餐费用。
这种“政府补一点、途径让一点、慈悲捐一点、个人出一点”的多元资金筹集机制，有望从根本上处理社会化送餐的可继续性问题。
晚年助餐服务面对的最大隐忧，不在于“能不能办起来”，而在于“能不能持久办下去”。
纵观国内不少城市，都曾呈现过社区食堂“开业热、关门快”的现象——补助一停，价格翻倍，晚年人望而生畏。怎么跳出“补助依靠”的怪圈，让助餐服务从“输血”走向“造血”，是此次《施行方案》企图答复的中心出题。
例如该市鼓舞晚年食堂展开社会化运营，提高本身造血才能。在城市社区，晚年食堂已有80%改变展开方法与经济转型为社区食堂，面向市民大众敞开，施行多时段运营，以此完成客流与营收的良性循环。
拱墅区的实践供给了生动注脚。该区打造的“大运河社区食堂”品牌，推进食堂从“老龄”向“全龄”拓宽，非晚年集体用餐份额已上升至40%，超越六成的食堂供给一日两餐或三餐服务，30余家食堂推出“食堂+”特征项目。
这种“以商养善”的运营思路，让晚年助餐不再是一笔朴实的财政负担，而是一条可继续的市场化途径。
针对村庄地区，杭州采取了差异化的战略：依托村庄自营、组织辐射、协作运营、移动送餐和邻里助餐等5种形式，鼓舞多方主体一起参加、交融展开。余杭区百丈镇的做法令人眼前一亮——立异推出“送餐+收菜”形式，送餐员在送餐的一起向有劳动才能的白叟定向收买自种蔬菜，既处理了食堂的食材来历，又为山区白叟拓荒了增收途径。
如果说保证掩盖是助餐服务的“及格线”，那么从“有”到“优”的跃升，则是社会继续健康展开的必定要求。在数字化浪潮席卷各行各业的今日，怎么让技能真实服务于晚年人，而非让他们在数字距离面前望而生畏，是值得沉思的出题。
煮面机器人、炒菜机器人、咖啡机器人……在浙江杭州首家机器人餐厅——“二十四节气西湖菜机器人餐厅”里，多款机器人各司其职，在顾客的视野范围内繁忙着。
风趣的是，这家科技感十足的餐厅坐落在一个晚年人口密布的社区旁。“机器人厨师”在顾客面前操作，经过透明化流程，让晚年顾客看得理解、吃得定心，乐意测验。
“机器人不仅是高效的生产工具，更是营建气氛、传递服务的同伴。”项目担任人郭昱辰表明，“晚年顾客在享用科技便当的一起，也能够感觉到人与人、人与机器人之间的温情互动。”
眼下，杭州方案借力数字化、智能化手法，破解传统助餐服务中人力本钱高、运营功率低、监管难度大等痛点，让科技赋能真实转化为服务效能。
回忆杭州晚年助餐服务的探究进程，从“全城通”到“惠老送”，从城市到村庄，从单一服务到多元场景，一条明晰的演进头绪正在显现：以市场化破解可继续性难题，以数字化破解功率难题，以精细化破解适配性难题。
下一步，杭州方案新建(改造提高)晚年助餐点位50个，并组织专项资金施行慈悲赋能方案。当然，比数字增加更重要的，是质量的继续提高和系统的逐步齐备。晚年助餐服务不能停步于“让白叟吃上饭”，还应向“吃得好、吃得健康、吃得高兴”跨进，让一餐热饭承载起更多的民生温度。
当更多晚年人在“一餐热饭”中感受到社会的关心与尊重，这份民生答卷才算真实写到了老百姓的心田上。(完)回来搜狐，检查更加多