5月11日，肯德基旗下能量轻食品牌——肯律轻食（KPRO）在昆明金鹰广场、悦云天地购物中心同步开业，迎来云南双首店正式落地。
这标志着以消费新场景、新业态、新模式为核心的“首店经济”在昆明再添重要实践，为昆明建设区域性国际消费中心城市注入新活力。据介绍，作为肯德基旗下的能量轻食品牌，KPRO以时尚清新的绿色视觉形象亮相，主打谷物能量碗、焖饭能量碗、帕尼尼和多多卷等招牌主食。
据悉，潮玩巨头泡泡玛特再落重要一子，旗下甜品品牌POP BAKERY首家直营店正式落地秦皇岛阿那亚。与以往POP BAKERY快闪店不同的是，该门店或将首次增设茶饮产品线。
近日，主打“锁鲜咖啡”的知名咖啡品牌隅田川咖啡（TASOGARE）正式开出北京首家门店，位于东城区西兴隆街103号。
该门店定位为集咖啡、内容、社交、文化于一体的复合体验空间。在空间设计上，门店融合了北京胡同文化与数字科技，并设有AR体验区，消费者可佩戴AR眼镜体验多个数字化场景。
近日，袁记云饺英国首家门店正式营业，当日营业额达到4600英镑。该店位于伦敦东区核心综合商业带，紧邻利物浦街车站。
该门店单份饺子或云吞的售价区间为11至13英镑（折合约101.99至120.54人民币）。包含饮品与小吃的套餐组合定价不超过20英镑（折合约185.44人民币）。这是袁记云饺在一年左右时间内进军的第四个海外国家，也是其欧洲市场首站。截至目前，袁记云饺海外门店总数已超30家。
5月11日，仰韶酒业全新业态“仰韶打酒”全国首店——河南渑池韶光里店正式开业，以“大品牌，大厂酿”为品质背书，以“鲜打现喝、源头直供”为核心模式，将酒厂与消费者之间的距离缩至最短。
仰韶打酒是继郑州糖酒会亮相后从概念走向市场终端的实质性跨越，标志着仰韶酒业在社区新零售领域正式落子。产品线覆盖经典白酒、轻饮白酒、低度果酒与精酿啤酒等多个品类——“一杯可以尝，两杯不觉贵”，让白酒走出餐桌仪式，融入年轻人日常社交。
近日消息，海底捞与北京亦庄奢享影城合作推出“火锅影厅”，消费者可以边看电影边享用正宗海底捞火锅，这也是海底捞首次在北京尝试这一新模式。
目前仅开放这一个火锅影厅，餐食由就近的海底捞火锅马驹桥天和嘉园夜宵主题店当天统一配送，确保食材新鲜度与口感一致性。对于体验方式，消费者需提前1天电话预约，目前影院在抖音平台也上线号厅专属海底捞双人餐”，定价为398元，包含两张电影票、锅底4选2、菜品9荤4素、双人爆米花以及52toys礼盒一个。
近日，一则网友实拍的日昌餐馆地安门店玻璃门上贴着“商铺出售” 的视频迅速引发一众老食客的感慨与惋惜。根据梳理，目前北京地区在营的日昌餐馆仅剩4家，歇业关闭的达数十家。随后小编致电日昌餐馆多家在营门店，工作人员也正式确认地安门店关停的事实，并表示“之前的老板不干了，不会再开了”。
同时，记者与日昌餐馆在营门店关联公司和此前品牌运营公司做联系，截止至发稿对方电话无应答。需要我们来关注的是，现存营业门店早已和原始创始团队脱离关联。
5月12日市场消息，美式炸鸡品牌Popeyes海淀首店已经开启试运营，5月15日正式营业。据了解，该门店位于海淀街道中关村大街5号中关村5°LAB中心场。目前店内全品类餐品均已配齐，从招牌卡真风味炸鸡到特色汉堡、小食、饮品，产品品种类型与北京王府井首店一致。
4月，Popeyes在王府井东方新天地开出北京首店。目前，除海淀首店外，Popeyes在北京市场的拓店步伐持续加快，目前另有两家门店处于筹备阶段，分别落位望京区域和朝阳芳圆里购物中心。
5月13日，星巴克中国正式公开宣布与华语乐坛创作天王周杰伦合作，推荐两款“真味无糖”系列饮品——不甜的香草风味拿铁与无糖海盐焦糖风味美式。
据悉，5月13日起，星巴克将作为首个微信贴图内容合作品牌，发起全国门店打卡活动；5月15日起，全国所有门店上线更多主题互动装置，配合限定歌词杯、黑胶透卡等多品类周边矩阵。多个方面数据显示，自2025年4月上市以来，已有超1500万星巴克会员品尝过“真味无糖”系列。
5月9日消息，五粮液在成都新店“五粮液体验馆·五粮炙造”近日开业，主打“日咖夜酒”模式，跨界咖啡、餐饮与酒饮场景，试水年轻化消费市场。
信息显示，该店白天提供第八代五粮液特调咖啡，定价68元/杯，普通咖啡50-60元，特调鸡尾酒80-100多元；晚间20:00后切换为夜酒模式，搭配烧烤、川菜融合菜，双人正餐套餐约200元。
据介绍，除成都新店外，近年来五粮液还已在四川宜宾开出“五粮炙造”首店、在杭州布局潮饮店，并在日本东京、日本大阪、中国香港、新加坡布局“五粮液大酒家”或授权体验餐厅，尝试将白酒与餐饮消费场景结合。
5月14日，麦当劳中国宣布LEED（能源与环境设计先锋）认证绿色餐厅数量突破5000家。天津赤峰道餐厅以LEED金级标准设计和建造，将成为麦当劳中国第5000家LEED认证绿色餐厅，进一步彰显麦当劳中国在绿色餐厅建设领域的长期承诺与规模化成果。
近日，均瑶健康×盒马上新「青稞植物饮」。据了解，新品选用日喀则高海拔青稞，经专研发酵剂NP108（嗜酸乳杆菌LA-G80+植物乳杆菌LP-G18）轻发酵168h制成，口感清甘微酸，谷物香气浓郁，且为0糖0卡0脂。
当前，植物基饮品市场以燕麦奶、豆奶为主流品类，产品趋于同质化。盒马此次推出以青藏高原青稞为原料的新品，将传统用于麦片、酒类的食材延伸至即饮饮品领域，其天然高纤维、低GI的健康属性精准契合大众健康消费趋势，既拓宽了植物基饮品的原料边界，也有助于高原特色农产品实现深加工升级与品牌化发展。
近日，多位网友在社交平台发帖表示，瑞幸咖啡拟推出“绯色月光”等多款含酒精特调饮品。5月12日，北京商报记者向北京多家瑞幸门店店员确认，5月18日将上线两款含酒精特调。针对产品详情信息，瑞幸官方暂未对外披露更多细节。
当下咖啡行业已进入白热化竞争阶段。窄门餐眼数据显示，截至2025年9月，全国咖啡门店总数达到23.4万家，近一年新开门店7.1万家，净增长1.8万家，蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌近年来也集体跨界推出咖啡饮品，进一步分流线下咖啡消费客流。在茶咖赛道同质化竞争加剧的背景下，酒精特调为瑞幸提供了一个差异化的产品锚点——既能在下午茶时段提供“微醺”的情绪附加值，也有机会将消费场景延伸至傍晚、夜间等传统咖啡消费的低频时段，触达更多消费人群。
5月7日，统一企业中国发布了重要的公告称，2026年第一季度，公司未经审计的税后利润为7.37亿元。据华泰证券研报，同期整体收入同比增长中单位数。
其中，饮料业务与食品业务收入均实现中单位数增长，食品业务增速略高于饮料；OEM业务收入同比基本持平。分品类看，茶饮业务收入为中单位数增长；食品方面，茄皇、满汉大餐保持双位数收入增长，汤达人连续多季度收入正增长，5元以上产品收入占比突破46%，创历史新高。
5月5日，菲仕兰宣布将投资超过9000万欧元（约合人民币7.21亿元），用于升级位于荷兰Bedum、Veghel和Workum的三大生产基地，以巩固其在全球高端乳清蛋白领域的地位并优化本土原料生产体系。该投资将用来生产浓缩乳清蛋白WPC80、速溶型乳清蛋白，以及创新产品NutriWheyTM ProHeat微粒化乳清蛋白等高端原料，预计在2028年前逐步完成投产。
此前，菲仕兰已完成了荷兰Borculo生产基地的乳清产能提升与价值链优化，并收购了美国威斯康星乳清蛋白公司。菲仕兰食品配料全球总裁Anne Peter Lindeboom表示，此次投资将加强完善全球原料生产网络，提升服务全球客户的能力，以更可持续的方式最大化挖掘乳清价值。
近日，微元合成宣布完成15亿元新一轮融资，本轮融资由股权融资及长期银行贷款共同组成，其中股权融资由张其宾、谭瑞清与兴银投资参与，长期银行贷款由兴业银行北京分行提供支持。本轮融资大多数都用在并购豫鑫和多项大宗产品的规模化量产。
作为全球第二大木糖醇生产企业，豫鑫已建成数十万吨糖醇及相关这类的产品产能。纳入微元合成整体布局后，豫鑫将依托微元多项全球首创的糖醇合成生物生产技术，推行低能耗、低污染、低成本、高纯度的绿色生物发酵工艺，促进糖醇产业从化工向生物制造转型升级。返回搜狐，查看更加多